Како самлети месо помоћу КитцхенАид миксера

КитцхенАид миксери обично су статусни симболи за кућне куваре. Сјајне и блиставе у својим прелепим бојама, скоро сви осећају потребу да их покажу на пулту уместо да их сакрију у ормар. Ових дана КитцхенАид миксер може да уради скоро све са правим додатком, као што је прављење сладоледа, ваљање и сечење тестенина , па чак и млевење меса. Наставите да читате да бисте научили како да мељете месо КитцхенАид миксером.

Садржај

Потешкоће

Умерено



Трајање

20 минута

Шта вам је потребно

  • КитцхенАид самостојећи миксер

  • додатак за млевење меса





  • Средња посуда за мешање

Ако сте икада помислили у себи: 'Питам се да ли да самељем своје месо код куће?' али никада заправо није повукао окидач, ми смо ту да вам кажемо да да, да, требало би. Постоје многе предности млевења сопственог меса код куће, као што су:

  • Право хвалисања - Свако ко меље своје месо за пљескавице заслужује тапшање по рамену јер је екстра кул.
  • Беттер Флавор - Осим ако немате сјајног месара који вам обезбеђује невероватну млевену говедину, заглавили сте са оним што је доступно у продавници. Ко зна шта је унутра, пошто је једина информација наведена на етикети обично само проценат масти. Сами млевење значи да контролишете које резове да користите (ми волимо печурке и прса) што заузврат значи да вам хамбургери долазе са роштиља укуснији него икад.
  • То је сигурније - Месо у тој фунти јунећег млевеног меса из продавнице је вероватно од више животиња и вероватно не из најлепших делова. Самим млевењем код куће, контролишете не само оно што улази и излази, већ и санитарне услове који обезбеђују да нема унакрсне контаминације.
  • Беттер Тектуре - Наука нам говори да је претерано рад или гњечење млевене говедине лоша ствар. Компресијом протеинских ланаца, они се међусобно повезују стварајући спужвастију пљескавицу. Млевећи сопствену говедину и одржавајући млевење лепим и пахуљастим, једећете најсочније хамбургере у свом животу.
  делови за млевење меса са млевеним месом

Делови

Без обзира да ли радите са наменском машином за млевење меса или додатком за КитцхенАид, све машине за млевење у суштини имају исте делове:

  • Клип и послужавник - Овде додајете месо у млин. Одржавање послужавника пуним док убацујете месо у цев за напајање чини ствари мало ефикаснијим. Користите клип да гурнете месо надоле и у шраф.
  • Тхе Сцрев - Ово је срце и радни коњ машине. Овај део помера месо напред према сечиву и тањиру.
  • Оштрица и плоче - Ово претвара комаде меса у млевено месо. Сечиво се окреће уз плочу (познато и као матрица) и сече месо док се истискује кроз плочу. Плоча је раван комад метала са рупама различитог пречника, укључујући фине (3 мм), средње (4,5 мм) и курсеве (8 мм). Величина плоче одређује финоћу завршног млевења.
  • Поклопац - Ово се користи да се сечиво и плоча држе на месту током рада.
  човек меље месо кухињском машином за млевење меса

Процес

Будимо реални на тренутак. Млевење меса код куће није ракетна наука. Искрено, све што треба да урадите је да саставите машину, укључите је и почнете да сипате месо на коцкице у цев. За додатак КитцхенАид, најбоље је подесити машину на брзину од 6-8. Ево шта треба да урадите за оптималне резултате.





Корак 1: Држите све на хладном.

Топлота је непријатељ при млевењу меса, тако да ако имате вишак некретнина, држите делове за млевење у замрзивачу. Ако не, убаците их најмање сат времена пре него што планирате било шта да мељете.

Корак 2: Исеците месо веома добро.

Жите и везивно ткиво су криптонит за машине за млевење меса, па се побрините да добро очистите месо пре него што почнете. Говорећи из личног искуства, заиста је срање морати да зауставите усред млевења, раставите машину и очистите све када су тетиве омотане око завртња и сечива.

Корак 3: Охладите месо пре млевења.

Када сте исецали месо (али пре него што почнете да мељете), ставите месо на коцкице у замрзивач на 30-45 минута. Млевење полузамрзнутог меса је лакше за машину, а такође помаже да се ствари охладе током млевења.

4. корак: Самељите од великог до малог.

Извођење два млевења обично је само за прављење кобасица, али сматрали смо да је то и даље важна напомена. Двоструко млевење, једном кроз грубу плочу и једном кроз фину плочу, резултира финим, емулгованијим млевењем.

5. корак: Пазите на знакове промене температуре.

Као што смо раније рекли, топлота ће уништити млевење. Док мељете, обратите пажњу на месо које излази из тањира. Требало би да видите црвено месо и белу маст појединачно. Ако почне да изгледа ружичасто и лепљиво, то значи да ствари постају превише топле, маст се топи и да сте у невољи. Искључите машину, раставите је и охладите све.

  КитцхенАид Про 5 Плус самостојећи миксер са металним додатком за млевење хране на белој позадини

Поспремити

Одржавање вашег додатка за млевење чистим је најважнији део процеса. Ако се не очисти како треба, ризикујете да се јако разболите од унакрсне контаминације и бактеријских инфекција. Пошто су делови брусилице мали и понекад их је тешко очистити, неопходно је потрошити додатно време да бисте били сигурни да је урађено исправно.

Процес чишћења је много лакши ако се уради одмах након процеса млевења. У супротном, комадићи меса могу да се залепе за унутрашње делове. Чак и ако пише да су делови погодни за прање у машини за судове, топло препоручујемо да све перете ручно.

Корак 1: Скините поклопац са краја склопа плоче.

Корак 2: Уклоните додатак за млевење из миксера.

Корак 3: Раставите кућиште тако што ћете уклонити плочу, оштрицу и завртањ.

4. корак: Ставите све делове у судопер.

Напуните судопер топлом водом са сапуном и обришите делове четком са меким влакнима да бисте уклонили тврдокорне комаде меса. Прскалица може помоћи у овом кораку.

5. корак: Потпуно осушите све делове пре него што их одложите.

Као што смо раније рекли, ако имате места за чување делова у замрзивачу, урадите то. У супротном, само пазите да остану чисти и суви.

  кухињски миксер са наставком за млин на столу

Млевење сопственог меса код куће никада није било лакше захваљујући стално растућој листи додатака за КитцхенАид миксер. И немојте мислити да пљескавице можете направити само са наставком за млин! Самељите кувани кромпир да направите њоке, тврде сиреве попут пармезана или сланутак за хумус.

Коментари

храна-и-пиће-2,како-да,премиум
Категорија
Здравље
Браде
Проћелав
Водичи
Одећа
Брига О Бради
Раст Косе
Неговање Тела
Обућа
Мирис И Дезодоранс
Купатило И Туш
Остало
Шишање Косе И Бријање Главе
Бријање Лица
Коментара
Стилизовање Косе
Неговање
Фризура
Блог
Ауто
Култура
фитнес
Храна пиће
Модни стил
На отвореном
Травел
Популар Постс
Берберска школа: Како постати берберин
Берберска школа: Како постати берберин

Фризура

Збуњени због одлуке „без такмичења“ у УФЦ-у? Оно што треба да знате
Збуњени због одлуке „без такмичења“ у УФЦ-у? Оно што треба да знате

Култура

Подрезан с брадом
Подрезан с брадом

Фризура

5 најбољих зубних концев за здраве зубе и десни (свих врста)
5 најбољих зубних концев за здраве зубе и десни (свих врста)

Купатило И Туш

Како самлети месо помоћу КитцхенАид миксера
Како самлети месо помоћу КитцхенАид миксера

Храна пиће

Занимљиви Чланци