17 најбољих документарних филмова о храни свих времена

  Два кувара склапају тањир у Фор Граце.
Два кувара склапају тањир За Граце (2015).



Живот кувара је толико драматичан да омогућава одлично гледање, чак и издалека. Уз сјајан документарац о храни, добијате сав тај интензитет, али не морате да га носите са собом дуже од два сата. Још боље, многи од ових сјајних филмова образују и показују колико ригорозан може бити животни стил, без обзира да ли сте Мицхелин-стар такмичар или само покушава да успе у свету вино .

Ова листа од 17 је намењена забави и информисању. Саставили смо лепу мешавину која показује како је живот иза кухињских врата великих ресторана, тако и многе проблеме са којима се суочавају наши различити ланци снабдевања храном. Научићете, огладнећете мало, пожелећете да промените исхрану - све ће се десити. Предлажемо да се удобно сместите, ставите чај или скухате свој омиљени нигхтцап , и почните да гледате.

Уживај у храни!





Јиро Дреамс оф Сусхи (2011)

  Јиро Дреамс оф Сусхи
  • Жанр Документарни филм
  • Звездице Јиро Оно, Масухиро Јамамото, Јошиказу Оно
  • Режирао Давид Иеллов
  • гледајте на Амазону

    Наш омиљени документарац о храни свих времена прати живот Јиро Оно , 85-годишњи суши кувар који се сматра најбољим на свету. Његов мали ресторан са 10 седишта налази се у оквиру станице метроа, служи се по одређеном курсу и може потрајати месецима да се резервишу. То је била прва установа те врсте која је добила оцену Мишелин водича са три звездице. И визуелни прикази и прича су запањујући, опонашајући Јирову сталну потрагу за савршенством. Нека вам буде при руци мени за понети сашими.

    Супер Сизе Ме (2004)

      Супер Сизе Ме
  • Жанр Документарни филм



  • Звездице Морган Спурлок, Дерил Ајзакс, Лиза Гањху
  • Режирао Морган Спурлоцк
  • гледајте на Амазону

    Укратко: никада више нећете желети да једете МцДоналд'с ( или пожелећете да одмах одете у Мекдоналдс ... то је бацање). Овај документарац из 2004 запечатио Моргана Спурлока у цех култних документариста. Концепт је био једноставан: једите само Мекдоналдс месец дана — доручак, ручак, вечеру, десерт — и видите како се ваше здравље мења. Спурлоков друштвени експеримент истовремено је био и културна провера улоге корпоративних гиганта у америчким животима и здрављу, посебно у епидемији гојазности.

    Нома: Моја савршена олуја (2015)

      Нома: Моја савршена олуја
  • Жанр Документарни филм
  • Звездице Клаус Мајер, Рене Реџепи
  • Режирао Пиерре Десцхампс
  • гледајте на Амазону

    Смештен у Копенхагену, Нома је проглашен за најбољи ресторан на свету. Наслов је променио све, посебно за кувара Ренеа Реџепија, који се заглавио између креирања мирних, бриљантних оброка и расуте, фрустриране стрепње да остане на врху. Нека од узвишених јела која ћете видети укључују хлеб и руже на жару, хрскаву маховину од ирваса и дивље боровнице и мраве.

    Шта је здравље (2017)

      Шта је здравље
  • Жанр Документарни филм
  • Звездице Кип Андерсен, Лари Болдвин, Нил Барнард
  • Режирао Кееган Кухн, Кип Андерсен
  • гледајте на Нетфликсу

    Покушавајући да пронађе приступ исхрани како би спречио и преокренуо хроничне болести (ОК, пали смо), филмски редитељ Кип Андерсен прати пушење до производа животињског порекла. Про-вегански филм нас је подстакао да добро погледамо нашу потрошњу меса/сира/млијечних производа и тестирајте здравије замене . Огромно је када вас документарни филм о храни физички натера да устанете са кауча и тражите здравију исхрану. Међутим, многе тврдње, као што су јаја која су лоша као цигарете, назване су болоњом. Као и код свих докумената, подразумева се да све узмите са резервом, али немојте да куцате док не пробате.





    кисело грожђе (2016)

      Кисело грожђе
  • Жанр Документарни филм
  • Звездице Руди Курниаван, Лоран Понсо, Бил Кох
  • Режирао Џери Ротвел, Рубен Атлас
  • гледајте на Амазону

    Технички није храна када се заврши, али свеједно је стављамо овде. Кисело грожђе је документарац о вину са 100% оценом Роттен Томатоес. И дођавола, то је узбудљиво. Пратећи легенду о Ген-Кс Великом Гетсбију, младом познаваоцу вина који је преварио инвеститоре за милионе долара у „највећој светској превари вина“.

    Краљ кукуруза (2007)

      Краљ кукуруза
  • Жанр Документарни филм
  • Звездице Иан Цхенеи, Цуртис Еллис, Еарл Л. Бутз
  • Режирао Арон Вулф
  • гледајте на Амазону

    У ономе што овај филм назива „најбоље чувана тајна Америке“, откривено је да се кукуруз налази у апсолутно свему, тачније у Сједињеним Државама. Краљ кукуруза је јединствен и застрашујући поглед на америчку прехрамбену индустрију, фокусирајући се на количину произведеног кукуруза у односу на то где све то заправо иде и како утиче на наше здравље. Док два пријатеља одлазе на путовање да истраже прехрамбену индустрију, засновану на само мало земље пуног кукуруза, откривају мучну истину о бази ове земље за производњу хране. Убачен у конзервирану храну, смрзнуту храну, брзу храну, соду, па чак и преливе за салату, овај филм такође наводи да „много кукуруза значи сировину за друштво са прекомерном тежином“, коментаришући страшну потребу за променама у индустрији.

    Тај шећерни филм (2014)

      Тај шећерни филм
  • Жанр Документарни филм
  • Звездице Дамон Гамеау, Степхен Фри, Брентон Тхваитес
  • Режирао Дамон Гамеау
  • гледајте на Амазону

    Дубоко у себи знамо да је шећер лош за нас, али аустралијски документарац Дамон Гамеау подсећа нас колико су слатке ствари опаке (обећавамо да ћете бити узнемирени). Користећи себе као тест пацова, Гамеау усваја исхрану са ниским садржајем масти и високим садржајем шећера која је еквивалентна 40 кашичица шећера дневно. Резултат: Осећа се као говно. Интервјуи стручњака се баве молекуларним нивоом калорија шећера и како оне функционишу (или тачније, како не делују), и откривају сулуду количину шећера која се крије у свакодневној храни, а која се додаје да би се достигла „тачка блаженства“ која чини храну пожељнијом.

    сит (2014)

      Дојадити
  • Жанр Документарни филм
  • Звездице Катие Цоуриц, Мицхаел Поллан, Билл Цлинтон
  • Режирао Степхание Соецхтиг
  • гледајте на Амазону

    Ако већ нисте били убеђени да се свака болест људске врсте може пратити до хране, добро се вежите. Дојадити је тешко погодан, фокусиран на чињенице и носи „свети $#&!“ тренутак сваких пар минута. Америчка новинарка Кејти Курик истражује зашто је гојазност деце постала епидемија. Даћемо вам два наговештаја: покрет „без масти“ и клевету етикета на храни.

    Симфонија тла (2013)

      Симфонија тла
  • Жанр Документарац, авантура
  • Режирао Деборах Кунс
  • гледајте на Вимео

    Када помислимо на документарне филмове о храни, мислимо на храну. И кувари и ресторани и продавнице прехрамбених производа. Али ретко кад земља. Симфонија тла истражује однос између тла, биљака и животиња, истичући врлине органске пољопривреде и стручњака који су свој живот посветили прљању тла за узгој биљака. Ако иначе не волите стране филмове или филмове са титловима, овај спори документ са молекуларним детаљима можда није ваш темпо.

    Цовспираци: Тајна одрживости (2014)

      Цовспираци: Тајна одрживости
  • Жанр Документарни филм
  • Звездице Кип Андерсен
  • Режирао Кееган Кухн, Кип Андерсен
  • гледајте на Нетфликсу

    Решавање корпоративног присуства у начину на који једемо и живимо, Цовспираци је шокантан поглед у индустрију који нам је генерацијама говорио како треба (или како они желим ) нас да једемо. Од разбијања пирамиде исхране до увида у месну и млечну индустрију, ово документарно искуство ће вас сигурно навести да се запитате какав утицај храна коју једете има на здравље вашег тела и саме Земље. Усредсређен на америчку прехрамбену индустрију, човек иде у потрагу за истином, било да је добровољно дат или извучен из њихових невољних уста, он добија неке потресне одговоре на постављена питања. Након што погледате овај, можда ћете само желети да постанете веган.

    Вегуциран (2011)

      Вегуциран
  • Жанр Документарни филм
  • Звездице Т. Колин Кембел, Брајан Флегел, Џоел Фурман
  • Режирао Мариса Милер Волфсон
  • гледајте на Амазону

    Три Њујорчана која воле месо и сир су гурнута на веганску исхрану. То значи вештачко месо, нула јаја и адиос путер. Током шестонедељног суђења за „вегуацију“, њих троје добијају лекцију у Фацтори Фарминг 101, разоткривајући углавном нехумано поступање према животињама. Не кажемо да треба да будете веган, али кажемо да знате шта се десило са вашим месом да оно дође до вашег тањира јер то значи бити прави мушкарац. Мало грубо око ивица, овај документ ће вас пробудити.

    понедељак (2013)

      Понедељак
  • Жанр Документарни филм
  • Звездице Бо Барет, Шејн Бјорнхолм, Дејв Кабл
  • Режирао Јасон Висе
  • гледајте на Хулу

    Да ли знате свако вино на планети? Ови момци раде. Четири винска стјуарда полажу испит за мајстора сомелиера да би стекли највиши ниво признања за соммелиера: диплому мајстора сомелиера. Међутим, тест је један од најтежих испита на свету, а да не помињемо да му председава озлоглашено селективан суд мајсторских сомелијера. за укус, Понедељак показује како испит покрива све аспекте света и индустрије вина, пива, жестоких пића/коктела и гостопримства из пословања, услуге и филозофије. Да ли смо споменули да је типична стопа пролазности 3% до 8%? Дакле, да, има неких кварова.

    Борба за храну (2008)

      Фоод Фигхт
  • Жанр Документарни филм
  • Звездице Алис Вотерс, Марион Нестле, Мајкл Полан
  • Режирао Цхристопхер Таилор
  • гледајте на Амазону

    Фокусирајући се на спајања корпоративних прехрамбених компанија, закон о фарми Сједињених Држава и профит у односу на квалитет производа, Фоод Фигхт брзо постаје необичан, оптимистичан поглед на то како људи и њихови лични избори полако развијају индустрију. Представљен као прехрамбена револуција, овај документарац садржи мноштво цитата обичних људи, који позивају публику да купује, једе и вечера локално као средњи прст том човеку. Овај филм поново уводи кулинарску изврсност у виду квалитетне узгојене хране и љубави локалних кувара, подсећајући нас на укусан потенцијал који наша храна већ носи без свих оних штетних адитива на које смо толико навикли.

    Ела Бренан: Командовање столом (2016)

      Елла Бреннан: Командовање столом
  • Жанр Документарни филм
  • Звездице Емерил Лагас, Пол Прудом, Дру Нипорент
  • Режирао Леслие Иверкс
  • гледајте на Аппле ТВ+

    Заборави Јулију Чајлд. Јужњачка икона Ела Бренан била је права краљица хране и име у индустрији за које вероватно никада нисте чули. Била је славни угоститељ пре него што су постојали славни кувари. Сада, велика имена као што су Емерил Лагассе, Даниел Боулуд, Јеремиах Товер и Тори МцПхаил дају нам увид у овог живописног, паметног матријарха креолске хране који воли храну.

    Фоод, Инц. (2008)

      Фоод, Инц.
  • Жанр Документарни филм
  • Звездице Мајкл Полан, Ерик Шлосер, Ричард Лоб
  • Режирао Роберт Кеннер
  • гледајте на Амазону

    Овај документ скида поклопац са опсцене моћи коју поседују модерне прехрамбене компаније, које раде по уредби о бржем, дебљем, већем, јефтинијем и како је супермаркет земљиште тешко обрађених намирница на бази кукуруза, сличних храни . Такође, влада и прехрамбена индустрија су у великој мери корумпиране, а здраву храну је намерно теже купити, и ... само нас поштедите борбе и гледајте је. Један од најбољих (и документарних филмова који највише отварају очи) сваки Американац треба да погледа.

    За милост (2015)

      За Граце
  • Жанр Документарни филм
  • Режирао Марк Хеленовски, Кевин Панг
  • гледајте на Амазону

    Овај документарац из 2015. прати кувара Кертиса Дафија док претвара свој чикашки ресторан Грејс у ​​најтраженији ресторан у земљи. Питаћете се зашто вам никада раније није пало на тањир. Гледајте како Дафи са Мишелиновом звездицом гради Грејс буквално од темеља, дизајнирајући сопствену кухињу, играчке и мени. Још више изненађује поглед на интензивне трагедије које су дефинисале Дафијеву младост и како га оне чине последњом особом за коју бисте очекивали да ће бити успешна и љубазна као кувар Грејс. Ово је проклето инспиративно и подиже.

    Ствар укуса: Послуживање Пола Либранта (2011)

      Ствар укуса: Послуживање Пола Либранта
  • Жанр Документарни филм
  • Звездице Хестон Блументал, Данијел Булуд, Френк Бруни
  • Режирао Салли Рове
  • гледајте на Амазону

    Са само 24 године, Пол Либрандт је постао најмлађи кувар у историји који је добио оцену од три звездице од Тхе Нев Иорк Тимес за његова хипермодерна јела као што су еспума од телећих мозгова и фоие грас. Ствар укуса показује како је Либрандт урадио оно што нико није мислио да је могуће да уради са храном (исто тако је видео извесну дивљину која га је довела или на листу најомраженијих или највољенијих критичара). Документарац из 2011. прати Либранта кроз славу, процес стварања, незапосленост и даје провокативни поглед на глодарски свет високе кухиње у Њујорку.

    Сада си превише гладан? Зашто не бисте погледали нешто мање фокусирано на храну тако што ћете погледати најбољи документарни филмови стриминг на Нетфлик-у.

    Коментари

    најбољи, документарни, храна, филмови, премиум, ниво 3